• TÖRTÉNETÜNK   

A Hot & Fresh  M3 története nem egy üzleti tervvel kezdődött, hanem utazásokkal, ízekkel és tapasztalatokkal. Éveken át jártuk Európa különböző országait, és mindenhol ugyanazt kerestük: az igazi ételt. Azt az élményt, amikor az első falat után tudod, hogy ezt jól csinálták.

Olaszországban pizzériáról pizzériára jártunk.

Nápolyban, Rómában, Jesoló, Velence, Verona és kisebb városok eldugott utcáiban. Rengeteg pizzát kellett megennünk, hogy megértsük, mitől lesz egy tészta könnyű, egy szósz karakteres, egy pizza pedig emlékezetes. Nem volt ritka, hogy egy nap több pizzát kóstoltunk végig – mindezt azért, hogy végül megszülessen a saját ízvilágunk.

Görögországban sem maradtunk tapasztalat nélkül. A gyros ott nem gyorsétel, hanem hagyomány. Mi pedig komolyan vettük a feladatot: rosszullétig ettük a gyrost, hogy megértsük az arányokat, a fűszerezést, a hús és a friss zöldségek egyensúlyát. Ezek az élmények formálták azt a szemléletet, amit ma a Hot & Fresh M3 képvisel.

2019-ben mindez egyetlen gondolatban sűrűsödött össze:

ezt a minőséget, ezt az élményt szeretnénk hazahozni.

Azóta pizzériát és éttermet, valamint egy Fornetti egységet is üzemeltetünk. Munkánk mögött nemcsak szenvedély, hanem szakmai tudás áll: pék és nápolyi pizzaszakács képesítéssel rendelkezünk, amelyet egy többszörös világbajnok pizzaszakácstól sajátítottunk el. Emellett szakács, valamint vendéglátó üzletvezetői végzettségünk biztosítja, hogy minden részlet a helyén legyen – az alapanyagoktól a vendégélményig.

A Hot & Fresh  M3 számunkra nem csupán egy név.

Ez egy ígéret: frissen, forrón, őszintén, kompromisszumok nélkül.